藤椒味儿的彩蔬牛肉丸,你绝对没有吃过

藤椒味儿的彩蔬牛肉丸,你绝对没有吃过

牛肉丸你吃过吧,那加了彩蔬的你吃过吗?加了藤椒油的你吃过吗? 一般炸丸子都会用猪肉,但是今天我选择了牛腩肉,肉质松软又很有嚼劲,口感很好。加入的藤椒油和黑胡椒酱又让牛肉丸的味道更好,快来跟我一起尝尝吧。

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食材

  • 牛肉 250克
  • 彩蔬 50克
  • 小洋葱 3个
  • 藤椒油 20克
  • 五香粉 7克
  • 黑胡椒酱 35克

步骤

藤椒味儿的彩蔬牛肉丸,你绝对没有吃过,1、准备好食材。

1. 1、准备好食材。

藤椒味儿的彩蔬牛肉丸,你绝对没有吃过,2、我们把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>切块放入料理机。

2. 2、我们把牛肉切块放入料理机。

藤椒味儿的彩蔬牛肉丸,你绝对没有吃过,3、加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10367'>藤椒油</a>。

3. 3、加入藤椒油

藤椒味儿的彩蔬牛肉丸,你绝对没有吃过,4、加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>。

4. 4、加入五香粉

藤椒味儿的彩蔬牛肉丸,你绝对没有吃过,5、加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7633'>黑胡椒酱</a>。

5. 5、加入黑胡椒酱

藤椒味儿的彩蔬牛肉丸,你绝对没有吃过,6、加入小洋葱。

6. 6、加入小洋葱。

藤椒味儿的彩蔬牛肉丸,你绝对没有吃过,7、用料理机高速打碎,让肉和酱料充分融合在一起。

7. 7、用料理机高速打碎,让肉和酱料充分融合在一起。

藤椒味儿的彩蔬牛肉丸,你绝对没有吃过,8、然后加入彩蔬再次进行搅拌。

8. 8、然后加入彩蔬再次进行搅拌。

藤椒味儿的彩蔬牛肉丸,你绝对没有吃过,9、热锅起油,油要多一些,没过做的丸子的大小,并且用热油。

9. 9、热锅起油,油要多一些,没过做的丸子的大小,并且用热油。

藤椒味儿的彩蔬牛肉丸,你绝对没有吃过,10、用手捏出一个个的圆圆的丸子。

10. 10、用手捏出一个个的圆圆的丸子。

藤椒味儿的彩蔬牛肉丸,你绝对没有吃过,11、炸丸子,每个丸子大概炸1分左右,等到丸子全部熟了以后盛出来就好了。

11. 11、炸丸子,每个丸子大概炸1分左右,等到丸子全部熟了以后盛出来就好了。

藤椒味儿的彩蔬牛肉丸,你绝对没有吃过,12、完成。

12. 12、完成。

小贴士

  1. 小tip:1、选择牛腩肉是因为肉质更为松软,而且有嚼劲,虽然即使是打碎的肉也是,口感海中很重要的。
  2. 2、很多酒店或者饭店的做法是炸两遍的 ,第一遍下锅后成形,然后再放进去重新炸一遍,这样是好看一些,不会像我今天的做法这样黑,但是自己家做一遍就行 ,第一这样油脂没那么多,第二,里边松软味道也会比较好一些,而且不存在第二次用的油会有那么多不健康的因素在。
菜谱创建于:2021年03月13日 10:21

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