承味藤椒彩蔬手打牛肉丸
今天做牛肉丸子 丸子 丸子呀 丸子 牛肉炸丸子一直是我小学到高中带饭的重头戏 因为好吃，但是做起来是有点小麻烦 费时 费劲的 不过好吃是真的好吃， 今天也是拿着当年老妈的味道重新改良加入一些新的元素，成为今天给大家做的这份：
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食材
- 牛肉 250g
- 小洋葱 3个
- 菜蔬 50g
- 五香粉 7g
- 藤椒油 20g
- 黑胡椒酱 35g
步骤
2. 当然选择一个料理机也是很重要的，我们把牛肉切块放入就好。
3. 加入五香粉
4. 藤椒油
5. 以及黑胡椒酱
6. 还有小洋葱
7. 选择高速打碎，让肉和酱料充分融合在一起。
8. 然后加入彩蔬。再次进行搅拌后就可以用了。
9. 热锅起油，油要多一些没过做的丸子的大小，并且用热油。
10. 与此同时做丸子，一个个手捏的圆圆的丸子。
11. 炸丸子，每个丸子大概炸1分左右，等到丸子全部熟了以后称出来就好了。丸子就可以吃了。 其实很多酒店或者饭店的做法是炸两遍的 ，第一遍下锅后成形，然后再放进去重新炸一遍，这样是好看一些，不会像我今天的做法这样黑，但是自己家做一遍就行 ，第一这样油脂没那么多，第二，里边松软味道也会比较好一些，而且不存在第二次用的油会有那么多不健康的因素在。
12. 最后丸子就做好了。
13. 成品
菜谱创建于:2018年09月07日 10:34
