紫米糖藕
中秋免不了吃月饼、芋奶、毛豆和糖藕。女性朋友要多吃莲藕。今天给大家分享一下用紫米、红枣、莲子一起放入做的糖藕。营养丰富吃出女人好气色。
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食材
- 莲藕 500g
- 紫米 50g
- 红枣 15g
- 莲子 10g
- 冰糖 10g
- 红糖 10g
- 糖桂花 适量
- 牙签 适量
步骤
1. 准备的材料。
2. 红枣洗净浸泡一会。
3. 紫米洗净浸泡一夜后捞出沥干水分。
4. 莲子洗净待用。
5. 莲藕洗净去皮。
6. 在莲藕顶部一端三分之一处切开。
7. 用筷子将紫米塞入莲藕孔中，用筷子压实。
8. 顶部切开部分孔中野要塞紫米进去压实。
9. 用牙签固定于莲藕缝隙。
10. 莲藕、红枣和适量水放入高压锅中。
11. 加入莲子。
12. 放入冰糖。
13. 加入红糖。
14. 插上电源，选择豆蹄筋键30分钟即可。
15. 莲藕取出放入锅中，加入高压锅中的糖水，大火烧开汁水浓稠时关火。
16. 锅中莲藕取出放凉。
17. 改刀切均匀切片。
18. 淋入适量糖桂花。
19. 莲子和红枣可以当冷菜，莲藕切片上桌即可。
小贴士
- 1，紫米洗净要浸泡一晚上。
- 2，煮莲藕时可以放入红枣和莲子一起放入高压锅煮，煮好的汁水可以当红糖水喝，红枣莲子可以当冷菜吃。
菜谱创建于:2017年10月04日 15:33
