剁椒带鱼
带鱼先煎再蒸,形不散还入味
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食材
- 带鱼段 适量
- 葱 适量
- 姜、蒜 少许
- 剁椒酱 2勺
- 豆瓣酱 2勺
- 酱油 适量
步骤
1. 主要食材如图所示示意,带鱼,买回来后洗净处理好,用厨房用纸擦拭表面水分
2. 直接入油锅中,中小火煎炸至表面定型
3. 可选择煎炸至全熟后,沥干油备用
4. 而后准备适量姜蒜末
5. 均匀的撒在带鱼段上
6. 两勺豆瓣酱,平铺在带鱼段上
7. 两勺剁椒酱,平铺在带鱼段上
9. 而后,入蒸锅中,大火蒸5~8分钟
10. 蒸熟后出锅
11. 加适量葱花即可食用(不怕油的小伙伴,可以再淋个热油添香)
12. 剁椒带鱼段就做好啦~可以麻辣开吃啦~
菜谱创建于:2021年03月18日 14:10