水瓜浸鸡
皮爽肉滑鲜甜味美停不了口
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食材
- 鸡（清远鸡） 半只
- 水瓜 2条
- 木耳 几朵
- 水 800ml
- 盐 少许
- 黄酒 少许
- 胡椒粉 少许
- 生抽 少许
- 油 适量
- 粟粉 适量
步骤
2. 木耳浸泡备用。
3. 水瓜去皮，滚刀切块。
4. 姜葱水烧开（喜欢多喝汤可以多放些水）
5. 把鸡块和木耳一齐放去锅中，盖盖大火烧开3分钟。
6. 关火，不要揭盖
7. 焖10分钟
8. 再大火烧开
9. 放水瓜
10. 大火烧开，马上关火，放盐，出锅
11. 皮爽肉滑的水瓜浸鸡开吃了。
小贴士
- 水瓜很容易熟，烧开一定马上关火，不然水瓜就过火没有了口感。
菜谱创建于:2021年03月20日 23:50
