平菇水瓜汤
早上打开冰箱，看见还有一点存货，立马改变主意不去菜市场了，取出零零碎碎的食材，只有一小包平菇和一根水瓜比较完整，其它的已经发焉，两个辣椒已经变成辣椒干了。趁这个机会又把冰箱清洁整理一番。。。中午就把水瓜和平菇煮了，第一次这么搭配，汤煮好后迫不及待的舀了一小勺试试，好甜！无意中发现新美味~亲们快快做起来哦，这款汤水简单省时，关键是鲜甜美味！
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食材
- 瘦肉 80g
- 平菇 100g
- 丝瓜 1根
- 红葱头 2个
- 盐（辅料） 2g
- 酱油（辅料） 1汤匙
- 淀粉（辅料） 1茶匙
- 油（辅料） 适量
- 鸡粉（辅料） 少许
- 胡椒粉（辅料） 少许
步骤
2. 平菇洗净，大片的对半撕开，水瓜去皮切滚刀块
3. 烧开适量水，放入平菇飞一下水
4. 捞起沥干水
5. 烧热锅，倒适量油，倒下腌制过的肉片爆炒片刻
6. 加入水瓜继续翻炒几下，再倒入平菇拌匀
7. 倒入适量清水
8. 遮上锅盖、大火煮开10分钟左右
9. 调入少许盐、胡椒粉搅拌均匀即可
小贴士
- 瘦肉切片后腌制15分钟左右，炒起来口感嫩滑入味。平菇焯一下水可以去除在栽培时留下的杂质。水瓜切滚刀块煮熟后好看不易碎烂。水瓜烹调过程中会渗透水分，水量人均大半碗就可以了
菜谱创建于:2016年02月15日 16:19
