沙丁鱼咸奶油泡芙
总吃甜的泡芙，吃腻了。今天咱们换换口味。我做的咸口味儿的，味道还是不错的，外脆内软，加上沙丁鱼，美味极了。
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食材
- 低筋面粉 100克
- 黄油 80克
- 盐 半勺
- 鸡蛋 4颗
- 盐（淡奶油用） 半勺
- 淡奶油 200克
- 水浸沙丁鱼 适量
步骤
1. 准备好所有食材。
2. 黄油，水和盐称好，倒锅中小火加热。
3. 小火轻轻搅拌。黄油慢慢融化。
4. 水沸腾后关火，一次性筛入低筋面粉快速搅拌烫熟。
5. 面粉搅拌均匀没有生的颗粒就行。
7. 制作好的面糊细腻幼滑用刮刀提起会拉起一段较长的拖尾。这就算制作成功了。
8. 把制作好的面糊转移到裱花袋中，用裱花嘴垂直挤出泡芙坯。
9. 烤箱提前预热，200度烤十分钟，当泡芙膨胀起来.降低温度180度继续烤25分钟即可。
10. 出炉。
11. 在烤制泡芙期间把淡奶油打发，清晰纹路能定住型即可。
12. 好好的泡芙，晾凉，取一个从三分之一处剖开。
13. 抹入打发好的淡奶油。
14. 加入沙丁鱼。
15. 盖上盖。
16. 依次给他们装上内向馅。现吃现夹现馅，否则口感就不好了。
17. 看着是不是很有食欲呢？
18. 哈哈，这是闺女咬了一口的，料很足，好吃的很。
小贴士
- 1/做泡芙主要是面糊制作好问题就不大。2/每个烤箱温度不同用的温度时间也不同，要根据自家烤箱脾气来设定温度。
菜谱创建于:2016年06月29日 15:40
