菠萝披萨
不期而至的菠萝 奔向熟烂的香蕉 凑个酸甜浓香披萨。
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食材
- 饺子粉 100克
- 酵母 2克
- 水 55克
- 盐 1/4小勺
- 白糖 5克
- 橄榄油 5克
- 番茄沙司 适量
- 马苏里拉奶酪 100克
- 小菠萝 2个
- 香蕉 2根
步骤
![菠萝披萨,把面粉酵母盐白糖和水放入盆中。](https://pic.ecook.cn/web/265460548.jpg!wd780)
2. 把面粉酵母盐白糖和水放入盆中。
![菠萝披萨,搅拌成松散状,加入橄榄油。](https://pic.ecook.cn/web/265460549.jpg!wd780)
3. 搅拌成松散状,加入橄榄油。
![菠萝披萨,揉成光滑具延展性的面团。](https://pic.ecook.cn/web/265460550.jpg!wd780)
4. 揉成光滑具延展性的面团。
![菠萝披萨,滚圆,放入碗中,盖上保鲜膜,置温暖处发酵。](https://pic.ecook.cn/web/265460551.jpg!wd780)
5. 滚圆,放入碗中,盖上保鲜膜,置温暖处发酵。
![菠萝披萨,面团长大至两倍。](https://pic.ecook.cn/web/265460552.jpg!wd780)
6. 面团长大至两倍。
![菠萝披萨,取出,排气,滚圆,松弛约15分钟。](https://pic.ecook.cn/web/265460553.jpg!wd780)
7. 取出,排气,滚圆,松弛约15分钟。
![菠萝披萨,擀成直径约22厘米的圆形。](https://pic.ecook.cn/web/265460554.jpg!wd780)
8. 擀成直径约22厘米的圆形。
![菠萝披萨,放入8寸披萨盘,轻轻从中间往外推,推上模具边沿。](https://pic.ecook.cn/web/265460555.jpg!wd780)
9. 放入8寸披萨盘,轻轻从中间往外推,推上模具边沿。
![菠萝披萨,用叉子在面饼上叉洞。](https://pic.ecook.cn/web/265460556.jpg!wd780)
10. 用叉子在面饼上叉洞。
![菠萝披萨,菠萝切成丁,香蕉切成圆片,备用。](https://pic.ecook.cn/web/265460559.jpg!wd780)
12. 菠萝切成丁,香蕉切成圆片,备用。
![菠萝披萨,涂上番茄沙司。](https://pic.ecook.cn/web/265460560.jpg!wd780)
13. 涂上番茄沙司。
![菠萝披萨,撒一层碎乳酪。](https://pic.ecook.cn/web/265460561.jpg!wd780)
14. 撒一层碎乳酪。
![菠萝披萨,铺上香蕉片。](https://pic.ecook.cn/web/265460562.jpg!wd780)
15. 铺上香蕉片。
![菠萝披萨,放上菠萝丁。](https://pic.ecook.cn/web/265460563.jpg!wd780)
16. 放上菠萝丁。
![菠萝披萨,再撒一层碎乳酪,最后醒发约30分钟。](https://pic.ecook.cn/web/265460564.jpg!wd780)
17. 再撒一层碎乳酪,最后醒发约30分钟。
![菠萝披萨,烤箱预热,放入披萨,中层,上火200度,下火250度,烤约15分钟。](https://pic.ecook.cn/web/265460566.jpg!wd780)
18. 烤箱预热,放入披萨,中层,上火200度,下火250度,烤约15分钟。
![菠萝披萨,表面金黄,出炉。](https://pic.ecook.cn/web/265460567.jpg!wd780)
19. 表面金黄,出炉。
![菠萝披萨,脱模,晾至温热食用。](https://pic.ecook.cn/web/265460568.jpg!wd780)
20. 脱模,晾至温热食用。
小贴士
- 水的用量需根据面粉吸水量酌情增减。
- 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
菜谱创建于:2021年03月26日 09:39