菠萝披萨
从披萨皮开始，自己动手做的菠萝披萨，味道完胜店里卖的披萨！
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食材
- 菠萝 1个
- 高筋面粉 300克
- 黄油 30克
- 酵母粉 3克
- 盐 2克
- 白砂糖 24克
- 清水 160克
- 番茄酱 3勺
步骤
1. 菠萝洗净
2. 切块泡盐水
3. 高筋面粉300克，这是做2个披萨皮的量，如果做一个相应配料减半即可
4. 白砂糖24克
5. 盐2克
6. 酵母粉3克
7. 把酵母粉、盐、糖，加入面粉中
8. 加160克清水
9. 搅拌成絮状
10. 开启厨师机1档搅拌2分钟，再开3档搅拌5分钟
11. 搅拌成团，暂停，加入黄油，继续开启厨师机3档搅拌5分钟
12. 取出，整理成光滑的面团，放入盆里，盖上保鲜膜，发酵2倍大
13. 面团揉圆，切2份，待用的一份放冰箱冷藏，等会用
14. 披萨盘，涂上薄黄油
15. 面团擀成披萨盘大小
16. 放入披萨盘，周围挤出盘子一样高
17. 用叉子插孔
18. 披萨皮涂上番茄酱
19. 撒上芝士碎，加菠萝粒
20. 烤箱预热，上下火200度，中层，烤15分钟
21. 取出，再撒一层芝士碎，再烤5分钟，出炉
22. 菠萝披萨，完成
菜谱创建于:2020年07月12日 17:16
