凉拌油麦菜➕麻酱油麦菜

凉拌油麦菜➕麻酱油麦菜

油麦菜是阿晨很喜欢的绿叶蔬菜,它营养丰富,口感脆嫩,富含维生素A、维生素B1、维生素B2,还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。油麦菜还富含抗坏血酸和叶酸,抗坏血酸能刺激人体的造血机能,促进血中胆固醇转化,使血脂下降;叶酸能保护心血管。油麦菜含钙比莴笋高近一倍。油麦菜比较适合素炒或凉拌,食之均嫩脆,清香可口 今天阿晨就奉上一道做法简单的凉拌油麦菜,麻酱和蒜泥赋予脆嫩的油麦菜独特的风味,让我欲罢不能,感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄

阿晨悠悠

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食材

  • 油麦菜 300g
  • 半头
  • 熟白芝麻 一汤匙
  • 调味
  • 芝麻酱 两汤匙
  • 生抽 半汤匙
  • 香醋 半汤匙
  • 白糖 半茶匙
  • 麻油 一茶匙
  • 芥末 一点
  • 凉开水 少许

步骤

凉拌油麦菜➕麻酱油麦菜,食材合照:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 155'>油麦菜</a>300g,蒜半头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141911'>熟白芝麻</a>一汤匙,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 701'>芝麻酱</a>

1. 食材合照:油麦菜300g,蒜半头,熟白芝麻一汤匙,芝麻酱

凉拌油麦菜➕麻酱油麦菜,蒜剥皮洗净

2. 蒜剥皮洗净

凉拌油麦菜➕麻酱油麦菜,蒜加入蒜臼,加入少许食盐

3. 蒜加入蒜臼,加入少许食盐

凉拌油麦菜➕麻酱油麦菜,捣成蒜泥

4. 捣成蒜泥

凉拌油麦菜➕麻酱油麦菜,油麦菜择好洗净

5. 油麦菜择好洗净

凉拌油麦菜➕麻酱油麦菜,掰成三段

6. 掰成三段

凉拌油麦菜➕麻酱油麦菜,坐锅烧水,水开加少许盐

7. 坐锅烧水,水开加少许盐

凉拌油麦菜➕麻酱油麦菜,几滴食用油

8. 几滴食用油

凉拌油麦菜➕麻酱油麦菜,加入油麦菜,大火烫煮15秒

9. 加入油麦菜,大火烫煮15秒

凉拌油麦菜➕麻酱油麦菜,捞出沥水

10. 捞出沥水

凉拌油麦菜➕麻酱油麦菜,油麦菜摆盘

11. 油麦菜摆盘

凉拌油麦菜➕麻酱油麦菜,准备调味汁:两汤匙芝麻酱

12. 准备调味汁:两汤匙芝麻酱

凉拌油麦菜➕麻酱油麦菜,半汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

13. 半汤匙生抽

凉拌油麦菜➕麻酱油麦菜,半汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>

14. 半汤匙香醋

凉拌油麦菜➕麻酱油麦菜,半茶匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

15. 半茶匙白糖

凉拌油麦菜➕麻酱油麦菜,一茶匙香油

16. 一茶匙香油

凉拌油麦菜➕麻酱油麦菜,分次加入少许凉开水,

17. 分次加入少许凉开水,

凉拌油麦菜➕麻酱油麦菜,搅拌成光滑酸奶状

18. 搅拌成光滑酸奶状

凉拌油麦菜➕麻酱油麦菜,加入一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 706'>芥末</a>

19. 加入一点芥末

凉拌油麦菜➕麻酱油麦菜,搅拌均匀

20. 搅拌均匀

凉拌油麦菜➕麻酱油麦菜,加入蒜泥拌匀

21. 加入蒜泥拌匀

凉拌油麦菜➕麻酱油麦菜,尝下咸淡,如果觉得淡可以加少许食盐拌匀

22. 尝下咸淡,如果觉得淡可以加少许食盐拌匀

凉拌油麦菜➕麻酱油麦菜,拌匀即可,这个调味汁拌蔬菜拌面很好吃,喜欢辣的可以加少许红油

23. 拌匀即可,这个调味汁拌蔬菜拌面很好吃,喜欢辣的可以加少许红油

凉拌油麦菜➕麻酱油麦菜,把调味汁均匀浇在油麦菜上

24. 把调味汁均匀浇在油麦菜上

凉拌油麦菜➕麻酱油麦菜,撒上熟白芝麻即可上桌享用

25. 撒上熟白芝麻即可上桌享用

凉拌油麦菜➕麻酱油麦菜,成品

26. 成品

凉拌油麦菜➕麻酱油麦菜,成品

27. 成品

凉拌油麦菜➕麻酱油麦菜,这道素菜,快手简单,油麦菜脆嫩,蒜泥麻酱滋味独特,爽口美味,喜欢的小伙伴们快来试试吧😄

28. 这道素菜,快手简单,油麦菜脆嫩,蒜泥麻酱滋味独特,爽口美味,喜欢的小伙伴们快来试试吧😄

小贴士

  1. 油麦菜食疗效果
  2. 1、清肝、利胆、和胃
  3. 油麦菜能刺激消化液的分泌,促进食欲,改善肝脏功能,有助于抵御风湿性疾病和痛风
  4. 2、利尿
  5. 油麦菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用,有利于促进排尿,减少心房的压力,对高血压和心脏病患者极为;有益
  6. 3、镇静安神
  7. 油麦菜中含有莴苣素,具有镇静作用,经常食用有助于缓解紧张、帮助睡眠、改善神经衰弱
  8. 4、降脂
  9. 油麦菜纤维较多,有消除脂肪、降低胆固醇的作用,是优质的高营养低热量蔬菜,也是减肥的很好选择
菜谱创建于:2021年03月30日 13:49

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