酸汤米线

酸汤米线

我是一个情绪化的人，每每遇到不开心的事情，就喜欢吃酸辣开胃的食物，酸汤米线是治愈我的食物之一，因为它简单好做且美味。

豆妈maomao

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食材

米线 100克
青菜一把
盐 3克
鸡精 2克
五香粉 3克
花椒粉 2克
白糖 5克
生抽 1勺
香醋 2勺
油泼辣子 1勺
香油少许
小葱 1根
香菜 1根

步骤

酸汤米线,湿<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3650'>米线</a>用凉水浸泡30分钟以上

1. 湿米线用凉水浸泡30分钟以上

酸汤米线,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3517'>青菜</a>摘自洗干净

2. 青菜摘自洗干净

酸汤米线,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切碎

3. 香菜切碎

酸汤米线,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切碎

4. 小葱切碎

酸汤米线,烧一锅开水

5. 烧一锅开水

酸汤米线,空碗里放入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

6. 空碗里放入盐，五香粉，花椒粉，鸡精，白糖

酸汤米线,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>

7. 生抽，香醋

酸汤米线,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6496'>油泼辣子</a>

8. 油泼辣子

酸汤米线,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>

酸汤米线,开水里放入青菜烫熟

10. 开水里放入青菜烫熟

酸汤米线,放入米线

11. 放入米线

酸汤米线,约30秒即熟

12. 约30秒即熟

酸汤米线,全部捞出

13. 全部捞出

酸汤米线,盛入调好的汤汁里

14. 盛入调好的汤汁里

酸汤米线,浇上煮米线的汤，高过食材

15. 浇上煮米线的汤，高过食材

酸汤米线,搅拌均匀

16. 搅拌均匀

酸汤米线,放入香菜和葱花即可食用

17. 放入香菜和葱花即可食用

酸汤米线,开吃

18. 开吃

小贴士

1、先煮青菜
2、湿的米线烫水变软即熟
3、一定要放白糖中和酸味

菜谱创建于:2021年04月13日 10:06

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