锡纸金针菇
金针菇加上肉末躲在锡纸里,烤比蒸更够味。脆脆金针菇,弹牙肉末,人见人爱。
519 菜谱
195 粉丝
26 关注
食材
- 金针菇 200克
- 大蒜 5瓣
- 葱花 适量
- 红椒 适量
- 盐 适量
- 肉末 50克
- 油 适量
- 老干妈辣酱 一小匙
- 红萝卜与春菜适量
- 锡纸 一张
步骤
![锡纸金针菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>](https://pic.ecook.cn/web/265491741.jpg!wd780)
1. 金针菇
![锡纸金针菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>](https://pic.ecook.cn/web/265491746.jpg!wd780)
2. 肉末
![锡纸金针菇,葱,红萝卜与春菜](https://pic.ecook.cn/web/265491744.jpg!wd780)
3. 葱,红萝卜与春菜
![锡纸金针菇,金针菇切去菇脚](https://pic.ecook.cn/web/265491742.jpg!wd780)
4. 金针菇切去菇脚
![锡纸金针菇,再切成六小片](https://pic.ecook.cn/web/265491740.jpg!wd780)
5. 再切成六小片
![锡纸金针菇,葱花,蒜末,红萝卜丁](https://pic.ecook.cn/web/265491747.jpg!wd780)
6. 葱花,蒜末,红萝卜丁
![锡纸金针菇,肉末下锅炒](https://pic.ecook.cn/web/265491757.jpg!wd780)
7. 肉末下锅炒
![锡纸金针菇,炒香肉末后,下葱,蒜,红萝卜丁](https://pic.ecook.cn/web/265491756.jpg!wd780)
8. 炒香肉末后,下葱,蒜,红萝卜丁
![锡纸金针菇,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 190761'>老干妈辣酱</a>](https://pic.ecook.cn/web/265491758.jpg!wd780)
9. 加入老干妈辣酱
![锡纸金针菇,翻炒均匀](https://pic.ecook.cn/web/265491753.jpg!wd780)
10. 翻炒均匀
![锡纸金针菇,乘入碗中备用](https://pic.ecook.cn/web/265491743.jpg!wd780)
11. 乘入碗中备用
![锡纸金针菇,锡纸铺进烤盘里,放上金针菇及炒好的肉末](https://pic.ecook.cn/web/265491748.jpg!wd780)
12. 锡纸铺进烤盘里,放上金针菇及炒好的肉末
![锡纸金针菇,肉末只放在中间,两端分别露出金针菇](https://pic.ecook.cn/web/265491752.jpg!wd780)
13. 肉末只放在中间,两端分别露出金针菇
![锡纸金针菇,锡纸包裹好](https://pic.ecook.cn/web/265491750.jpg!wd780)
14. 锡纸包裹好
![锡纸金针菇,放入180度烤箱,烤8分钟左右](https://pic.ecook.cn/web/265491745.jpg!wd780)
15. 放入180度烤箱,烤8分钟左右
![锡纸金针菇,取出打开瞅瞅](https://pic.ecook.cn/web/265491751.jpg!wd780)
16. 取出打开瞅瞅
![锡纸金针菇,放入葱花与辣椒](https://pic.ecook.cn/web/265491749.jpg!wd780)
17. 放入葱花与辣椒
![锡纸金针菇,完整的面貌。拌开来吃,也可以用生菜包起来吃](https://pic.ecook.cn/web/265491754.jpg!wd780)
18. 完整的面貌。拌开来吃,也可以用生菜包起来吃
小贴士
- 金针菇一定要买菇伞越小越好,比较嫩,烤起来也脆。肉末炒完不能带有汤汁,否则烤出的味道会变的寡味不弹牙
菜谱创建于:2021年04月13日 10:05