金针菇炒鸡蛋
简单一炒就能上桌的菜，适合忙碌的工作日。
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食材
- 橄榄油 2勺
- 蚝油 1勺
- 金针菇 1把
- 青椒 小半
- 鸡蛋 1个
步骤
1. 金针菇选好新鲜的。
2. 去除根部。
3. 浸泡片刻后清洗干净。
4. 捞出沥干水分。
5. 切成两半。
6. 青椒洗净后切成丝。
7. 鸡蛋打散备用。
8. 起油锅。
9. 倒入蛋液等其稍微凝固后划动成蛋块。
10. 出锅备用。
11. 重起油锅。
12. 倒入金针菇和青椒丝翻炒一下。
13. 倒入适量清水。
14. 小火慢炒。
15. 差不多熟了倒入蛋块。
16. 调入蚝油。
17. 翻炒均匀入味。
18. 出锅吧。
小贴士
- 不够味可以少许加点盐，我家都喜欢清淡，一勺蚝油足矣。
菜谱创建于:2021年04月16日 09:18
