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1. 准备好所需材料
2. 将金针菇根部切掉
3. 将金针菇对半切开
4. 将金针菇泡水清洗干净
5. 将鸡蛋磕入碗中
6. 加入少许盐调味
7. 将蛋液搅打均匀
8. 锅内放油烧热倒入蛋液
9. 将鸡蛋炒成小块
10. 放入金针菇翻炒
11. 加入少许盐调味
12. 加入一勺生抽提鲜
13. 翻炒均匀即可出锅
14. 装盘放上辣椒和葱花点缀
15. 拍上成品图,一道美味又营养的金针菇炒鸡蛋就完成了。