平菇鸡蛋汤
平菇属于菌菇类，降脂降压，用平菇和鸡蛋做成汤，鲜美无比，晚上来一碗，养胃养心。
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食材
- 小葱 3根
- 山药 半根
- 平菇 300g
- 油 2勺
- 盐 1勺
- 香油 半勺
- 鲜鸡汁 半勺
- 鸡蛋 3个
步骤
1. 准备好食材
2. 葱洗净，切成碎末
3. 山药去皮，切成薄片
4. 鸡蛋打散
5. 加少许清水
6. 搅拌均匀备用
7. 平菇洗净
8. 手撕成一朵朵的
9. 加入锅里，加清水，焯一下水
10. 大火煮沸就可以关火了
11. 捞出来，挤干水分
12. 起油锅，加油烧热
13. 加入平菇，翻炒均匀
14. 加入山药薄片
15. 翻炒均匀
16. 撒入盐调味
17. 加一碗清水
18. 大火煮沸
19. 淋入鲜鸡汁提鲜，没有也可以加少许鸡精
20. 鸡蛋液一勺一勺淋进去
21. 全部淋入汤中，不要立即搅拌，继续煮沸，鸡蛋液就凝固了
22. 淋入香油提香
23. 最后将葱花撒入汤中
24. 搅拌均匀，就可以关火起锅了
25. 鲜美的平菇鸡蛋汤就做好了
26. 上桌食用吧
27. 超级鲜美可口
小贴士
- 平菇要焯一下水，去掉多余的水分。
菜谱创建于:2021年04月16日 09:18
