平菇鸡蛋汤
喜欢喝汤的我每天都想着做点什么汤喝，汤喝过不少，平菇鸡蛋汤还没试过，今天试试味道如何呢？
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食材
- 平菇 150克
- 鸡蛋 2个
- 盐 2小勺
- 食用油 适量
- 葱花 一根
- 姜片 2片
- 鸡精 少许
步骤
1. 平菇选择短小一点的，这样嫩一些，把它们清洗干净
2. 再把它们用手撕开
3. 碗里打入两个土鸡蛋
4. 加上少许食用盐
5. 把它打散
6. 热锅烧油，再把平菇放下去加适量食盐干炒一会儿
7. 炒至出水
8. 再加入适量清水，把它烧开
9. 烧开后下入姜片
10. 再把鸡蛋液慢慢倒入
11. 过一会等它凝固了之后再用铲子把它拌一下，以免粘底
12. 再用铲子把它切成小块
13. 最后撒上鸡精和葱花
14. 关火出锅了
15. 鲜美的平菇鸡蛋汤就做好了
小贴士
- 平菇水分太多了，要把它的水分炒出来，再加水进去烧开，要不然直接下平菇就没啥味道了。
菜谱创建于:2021年04月17日 22:34
