肉馅鸡蛋卷

肉馅鸡蛋卷

当鸡蛋遇到肉馅，两者融为一体，成就了一道好吃的下酒菜，肉馅鸡蛋卷，好吃到停不下来。

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食材

  • 鸡胸 三小块
  • 鸡蛋 4个
  • 食盐 适量
  • 五香粉 一勺
  • 花椒粉 一勺
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺

步骤

肉馅鸡蛋卷,三块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 102'>鸡胸</a>肉去掉多余的筋膜，清洗干净。

1. 三块鸡胸肉去掉多余的筋膜，清洗干净。

肉馅鸡蛋卷,切成小块，放入绞肉机搅成泥状。

2. 切成小块，放入绞肉机搅成泥状。

肉馅鸡蛋卷,加入适量的香料，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>少许食盐和土豆淀粉搅拌均匀。

3. 加入适量的香料，一勺生抽一勺料酒少许食盐和土豆淀粉搅拌均匀。

肉馅鸡蛋卷,4个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>加少许食盐搅散。

4. 4个鸡蛋加少许食盐搅散。

肉馅鸡蛋卷,放入平底锅中摊成鸡蛋饼。

5. 放入平底锅中摊成鸡蛋饼。

肉馅鸡蛋卷,肉馅整理成型从一头卷起。

6. 肉馅整理成型从一头卷起。

肉馅鸡蛋卷,一直卷

7. 一直卷

肉馅鸡蛋卷,再次加入蛋液，摊成蛋饼

8. 再次加入蛋液，摊成蛋饼

肉馅鸡蛋卷,等蛋液凝固成型，一直卷到头

9. 等蛋液凝固成型，一直卷到头

肉馅鸡蛋卷,放入蒸锅蒸15分钟左右

10. 放入蒸锅蒸15分钟左右

肉馅鸡蛋卷,凉凉后切成薄片

11. 凉凉后切成薄片

肉馅鸡蛋卷,取几片摆个小花型打底

12. 取几片摆个小花型打底

肉馅鸡蛋卷,顺着花型摆盘。

13. 顺着花型摆盘。

小贴士

  1. 卷的时候卷的紧一些，蒸熟之后才不会散。
菜谱创建于:2021年04月24日 21:21
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