肉馅鸡蛋卷
当鸡蛋遇到肉馅，两者融为一体，成就了一道好吃的下酒菜，肉馅鸡蛋卷，好吃到停不下来。
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食材
- 鸡胸 三小块
- 鸡蛋 4个
- 食盐 适量
- 五香粉 一勺
- 花椒粉 一勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
步骤
1. 三块鸡胸肉去掉多余的筋膜，清洗干净。
2. 切成小块，放入绞肉机搅成泥状。
4. 4个鸡蛋加少许食盐搅散。
5. 放入平底锅中摊成鸡蛋饼。
6. 肉馅整理成型从一头卷起。
7. 一直卷
8. 再次加入蛋液，摊成蛋饼
9. 等蛋液凝固成型，一直卷到头
10. 放入蒸锅蒸15分钟左右
11. 凉凉后切成薄片
12. 取几片摆个小花型打底
13. 顺着花型摆盘。
小贴士
- 卷的时候卷的紧一些，蒸熟之后才不会散。
菜谱创建于:2021年04月24日 21:21
