包菜炒粉丝➕五花肉包菜炒粉丝
买了两颗包菜，咸鲜脆嫩，今天不素炒，阿晨用五花肉，粉丝，做个五花肉包菜炒粉丝。五花肉焦香，包菜脆嫩，滑溜的粉丝吸满了汤汁，咸鲜微辣，超级下饭。感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄
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食材
- 包菜 大半颗
- 红薯粉丝 一把
- 五花肉 100g
- 小洋葱 一个
- 胡萝卜 一小节
- 姜 一小块
- 蒜 三瓣
- 干辣椒 两个
- 花椒 一小把
- 食用油 适量
- 生抽 两汤匙
- 香醋 一汤匙
- 蚝油 半汤匙
- 太太乐鸡汁 一茶匙
- 白糖 一茶匙
- 食盐 少许
步骤
2. 红薯粉丝一把
3. 坐锅烧水，水开，下红薯粉丝烫软
4. 蒜剥皮，姜洗净
5. 小洋葱剥去外皮洗净
6. 胡萝卜削皮洗净
7. 包菜撕小片，只要菜叶不要菜梗
8. 包菜洗净
9. 改刀：蒜切蒜蓉，姜切片
10. 胡萝卜切丝
11. 洋葱切丝
12. 五花肉切片
13. 准备调料汁：加入两汤匙生抽
14. 一汤匙香醋
15. 一茶匙太太乐鸡汁
16. 一茶匙白糖
17. 半汤匙蚝油
18. 半碗清水
19. 尝下咸淡，根据自己口味添加少许盐
20. 搅拌均匀备用
21. 烫软的粉丝捞出，可以切几段，方便炒匀
22. 加入少许老抽
23. 少许食用油
24. 搅拌均匀，可以避免粉丝粘在一起
25. 全部食材准备好
26. 热锅后加适量食用油，加入五花肉，中小火煸炒出油
27. 加入蒜蓉姜片中小火煸香
28. 加入干辣椒花椒中小火煸香
29. 淋半汤匙料酒煸炒去腥
30. 加入胡萝卜丝洋葱丝，中火煸炒变软
31. 加入包菜叶，中大火翻炒变软
32. 加入红薯粉丝，翻炒均匀
33. 加入调味汁，翻炒均匀
34. 小火焖煮三分钟，即可
35. 成品
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小贴士
- 包菜功效：
- 抗癌
- 甘蓝菜所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防，包含癌症和冠状动脉疾病。其丰富的抗氧化成分，可增强体内酵素系统的解毒能力，中和毒素对DNA产生的伤害，也可预防癌细胞转移。
- 改善胃溃疡
- 甘蓝菜富含甲硫丁氨酸，常见于甘蓝菜、莴苣、苜蓿芽。等绿色植物中，此成分可能帮助消化性溃疡的愈合。
- 改善血糖、血脂
- 经研究发现，甘蓝菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰岛素阻抗，另外，一颗甘蓝菜约含7.8克的纤维质，而足够的纤维摄取可以延缓饭后血糖上升、促进血脂肪的代谢。维持骨骼密度
菜谱创建于:2021年04月24日 21:52
