豆角牛柳
豆角牛柳是一道美味营养的家常菜，豆角富含维生素和矿物质，牛柳含有蛋白质和膳食纤维，两者结合，营养价值全面，老少皆宜，常吃有益健康。
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食材
- 豆角 300g
- 牛柳 100g
- 油 2勺
- 盐 1勺
- 黑胡椒粉 半勺
- 淀粉 1勺
- 蚝油 半勺
- 香油 半勺
步骤
1. 准备好食材
2. 先来处理一下牛柳
3. 牛柳切条，撒上黑胡椒粉
4. 淋上盐调味
5. 继续撒上淀粉
6. 搅拌均匀，静置腌制入味
7. 豆角摘干净
8. 切成斜刀块
9. 全部切好，装入盘中
10. 起油锅，加油烧热
11. 倒入牛柳煸炒至八成熟
12. 加入豆角
13. 翻拌均匀
14. 撒入适量盐调味，盐不要加太多，以防太咸
15. 淋入蚝油提鲜
16. 翻拌均匀
17. 倒入适量的清水
18. 水与蔬菜持平
19. 盖上锅盖，转中火慢炖
20. 大约炖半个小时，一直炖煮至豆角和牛柳熟为止
21. 淋入香油提香
22. 收一下汤汁，就可以关火起锅了
23. 美味的豆角牛柳就做好了
24. 装盘食用吧
25. 超级下饭美味
小贴士
- 豆角一定要炖煮熟，不熟的豆角吃了会有毒性。
菜谱创建于:2021年04月26日 19:58
