青椒牛柳
这款青椒牛柳少油少辛辣，不喜欢油腻辛辣的伙伴可以试试哦
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食材
- 牛里脊 200g
- 青尖椒 5个
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 3g
- 黑胡椒 3g
- 鸡蛋清 半个
- 葱白 半根
步骤
2. 锅入油预热，倒入牛柳快速划散
3. 接着倒入料酒增香去腥，牛柳已收紧
4. 倒入切好的青椒翻炒
5. 调入盐翻炒均匀
6. 倒入生抽调味
7. 放入葱片翻炒至葱片断生
8. 倒入蚝油提鲜
9. 出锅前撒些黑胡椒粉拌匀即可
10. 成品欣赏
小贴士
- 牛里脊切条后，用少许黑胡椒和蛋清腌制，炒制的牛柳鲜嫩易锁住水份
菜谱创建于:2018年03月11日 17:07
