凉拌蒜苗

凉拌蒜苗

香辣开胃,脆嫩爽口!

妙江南

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食材

  • 蒜苗(蒜薹) 1把
  • 蒜头 3瓣
  • 小米辣 1个
  • 生抽 1勺
  • 白醋 2勺
  • 白砂糖 适量
  • 白糖 1勺
  • 辣椒油 1勺
  • 香油 半勺

步骤

凉拌蒜苗,蒜苔去根部和尾部,并清洗干净

1. 蒜苔去根部和尾部,并清洗干净

凉拌蒜苗,锅中加入适量清水大火煮开,加入少许盐和食用油放入蒜苔,焯烫三分钟。捞出过凉水

2. 锅中加入适量清水大火煮开,加入少许盐和食用油放入蒜苔,焯烫三分钟。捞出过凉水

凉拌蒜苗,用牙签在蒜苔头划一分为二,再用手撕成四份,码入盘中

3. 用牙签在蒜苔头划一分为二,再用手撕成四份,码入盘中

凉拌蒜苗,蒜末

4. 蒜末

凉拌蒜苗,小米辣

5. 小米辣

凉拌蒜苗,取一空碗加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>

6. 取一空碗加入一勺辣椒油

凉拌蒜苗,放入蒜末

7. 放入蒜末

凉拌蒜苗,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>

8. 加入适量白砂糖

凉拌蒜苗,加入小米辣

9. 加入小米辣

凉拌蒜苗,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

10. 一勺生抽

凉拌蒜苗,两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>

11. 两勺白醋

凉拌蒜苗,适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>搅拌均匀

12. 适量的香油搅拌均匀

凉拌蒜苗,倒入蒜苔上

13. 倒入蒜苔上

凉拌蒜苗,成品图

14. 成品图

凉拌蒜苗,香辣开胃,脆嫩爽口!

15. 香辣开胃,脆嫩爽口!

菜谱创建于:2021年05月13日 10:22

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