凉拌蒜苗
凉拌蒜苗。我们这边也叫蒜苔，都是炒着吃也是下饭菜，今天试了一下凉拌的，味道也还可以哦。
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食材
- 蒜苗 1把
- 蒜 2瓣
- 辣椒油 2勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 香醋 半勺
- 香油 半勺
步骤
1. 准备1把蒜苔
2. 去掉蒜苔的尾巴，清洗干净
3. 将蒜苔切成小段装入盘中备用
4. 蒜切末
5. 小锅中加入适量清水煮开，加入1小勺盐，几滴食用油搅拌一下
6. 倒入蒜苔焯水1分钟，捞出过凉水备用
7. 碗中加入蒜末
8. 根据自己吃辣程度加入辣椒油
9. 加入适量盐和鸡精
10. 加入生抽
11. 加入蚝油
12. 加入香醋
13. 加入香油搅拌均匀即可
14. 将调好的料汁浇在蒜苔上，用筷子翻拌均匀即可
15. 成品图
菜谱创建于:2021年05月10日 09:52
