白菜煲（肉末粉丝蛋饺白菜煲）

白菜煲（肉末粉丝蛋饺白菜煲）

本来挺简单一道菜，准备材料的时候，一不小心就丰富了

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食材

  • 白菜 半颗
  • 粉丝 2把
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 干辣椒 适量
  • 肉末 200g
  • 生抽 2勺
  • 老抽 半勺
  • 蚝油 1勺
  • 盐 适量
  • 料酒 2勺

步骤

白菜煲（肉末粉丝蛋饺白菜煲）,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>冷水泡软

1. 粉丝冷水泡软

白菜煲（肉末粉丝蛋饺白菜煲）,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>切块

2. 白菜切块

白菜煲（肉末粉丝蛋饺白菜煲）,热油

3. 热油

白菜煲（肉末粉丝蛋饺白菜煲）,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝，蒜片炒香

4. 姜丝，蒜片炒香

白菜煲（肉末粉丝蛋饺白菜煲）,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>段，炒变色

5. 放入干辣椒段，炒变色

白菜煲（肉末粉丝蛋饺白菜煲）,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>

6. 放肉末

白菜煲（肉末粉丝蛋饺白菜煲）,炒到没有生肉色

7. 炒到没有生肉色

白菜煲（肉末粉丝蛋饺白菜煲）,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥

8. 料酒去腥

白菜煲（肉末粉丝蛋饺白菜煲）,铺上白菜

9. 铺上白菜

白菜煲（肉末粉丝蛋饺白菜煲）,放2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

10. 放2勺生抽，半勺老抽

白菜煲（肉末粉丝蛋饺白菜煲）,1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，少量盐

11. 1勺蚝油，少量盐

白菜煲（肉末粉丝蛋饺白菜煲）,翻炒到白菜变软

12. 翻炒到白菜变软

白菜煲（肉末粉丝蛋饺白菜煲）,铺上粉丝

13. 铺上粉丝

白菜煲（肉末粉丝蛋饺白菜煲）,倒入半碗清水，防止糊底

14. 倒入半碗清水，防止糊底

白菜煲（肉末粉丝蛋饺白菜煲）,铺一层蛋饺，我买的现成的，大家也可以考虑自己做

15. 铺一层蛋饺，我买的现成的，大家也可以考虑自己做

白菜煲（肉末粉丝蛋饺白菜煲）,焖5－10分钟

16. 焖5－10分钟

白菜煲（肉末粉丝蛋饺白菜煲）,最后撒点葱花更有食欲

17. 最后撒点葱花更有食欲

小贴士

  1. 我用的铸铁塔吉锅，能炒能焖，一个锅就完成了，大家用能焖炖的铸铁锅或者砂锅都行
菜谱创建于:2021年05月14日 19:10
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