双椒手撕包菜
分享一道快手下饭的家常菜，下饭又下酒，百吃不厌，只需三步就搞定！
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食材
- 包菜 1个
- 大蒜 1头
- 小米辣 3个
- 二荆条 2根
- 生抽 1勺
- 蚝油 2勺
- 白糖 半勺
- 淀粉 半勺
- 花椒 1克
- 盐 适量
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
2. 小米辣和二荆条切圈，大蒜去皮切碎。
3. 包菜洗净撕大片。
4. 现在先来制作调料汁，碗里加入生抽。
5. 加入蚝油。
6. 加入白糖和适量的盐。
7. 加入淀粉是为了包菜在烹饪中能锁定食材的水分和营养不流失。
8. 加入少许清水混合搅拌均匀。
9. 热油先炸香花椒，再大火爆香大蒜碎。
10. 倒入调料汁翻炒均匀。
11. 加入包菜大火快速翻炒至包菜变软变色。
12. 加入小米辣和二荆条。
13. 大火快速翻炒均匀即可关火。
14. 出锅咯，简直不要太好吃，清爽又下饭。
15. 吃一口就爱上了，每次上桌就秒光。
16. 喜欢的小伙伴们赶紧安排起来吧。
菜谱创建于:2021年05月26日 12:05
