红糖面包
用红糖揉面做出的面包不仅增加了营养，柔软拉丝而清甜不腻，加入了红枣和玉米面，不仅增加了营养，口感也更佳丰富哦！红糖面包还具有补气养血的功效，女人多吃能美容养颜，小孩子多吃能预防贫血，是一款即好吃又营养美味的面包。
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食材
- 高筋面粉 295克
- 玉米面粉 40克
- 红糖 80克
- 0卡糖 20克
- 鸡蛋 一个（40克）
- 玉米油 25克
- 奶粉 20克
- 水 155克
- 盐 3克
- 酵母 4克
- 红枣 20颗
- 蛋液（表面） 适量
- 燕麦片（表面） 适量
步骤
1. 准备食材备用
3. 再称入面粉，玉米面和酵母
4. 启动揉面程序18分钟结束后，再次启动揉面程序18分钟，揉面程序结束后，用手能轻松抻出手套膜，薄而透明，破洞无锯齿，就是完美的手套膜啦
5. 整理圆润，放入面包桶自然发酵，夏天气温高，不用插电发酵，自然发酵即可
6. 发酵至原来的两倍大小
7. 取出来按压排气，不要揉，会把已经形成的面筋揉断
8. 然后擀成长方形薄片
9. 切成三角形
10. 放入提前切好的红枣碎
11. 从大头往小头卷起来
12. 放入烤箱40度，二次发酵30分钟，里面放一碗开水增加湿度
13. 发酵好后取出来，刷蛋液，撒上燕麦片
14. 再次送入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟，观察面包上色可以及时盖上锡纸，防止上色过深
15. 烤好取出来，晾至温热时装入保鲜袋密封可以保存三天，第二天吃仍然很柔软
16. 掰开超级柔软拉丝，甜而不腻，营养丰富
17. 内里卷着一层层红枣，枣香浓郁，丰富了口感
18. 成品图！
小贴士
- 1.和面时，材料放入的顺序先放湿性材料，再放干性材料。 2.和面要揉出手套膜，做出来的面包才好吃。
- 3.烤面包的过程中不能开烤箱门，中途中可以盖锡纸
- 4.每个牌子的面粉吸水性不同，水的用量可酌情添加。
- 5，具体温度根据自己烤箱脾气调整
菜谱创建于:2021年06月01日 08:23
