素卷三丝

素卷三丝

丝丝缕缕都是精华,怎么卷,有学问,卷成一朵花,送礼自用,两相宜。

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食材

  • 豆皮 2张
  • 黄瓜 半根
  • 胡萝卜 半根
  • 豆芽 半斤
  • 韭菜 少许
  • 昆布酱油 少许

步骤

素卷三丝,三丝食材

1. 三丝食材

素卷三丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>

2. 韭菜

素卷三丝,千张

3. 千张

素卷三丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切片改刀切丝

4. 胡萝卜切片改刀切丝

素卷三丝,韭菜拆开洗净

5. 韭菜拆开洗净

素卷三丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120'>豆芽</a>去头尾

6. 豆芽去头尾

素卷三丝,千张放入水锅,加生抽,糖煮至入味后捞出放凉

7. 千张放入水锅,加生抽,糖煮至入味后捞出放凉

素卷三丝,豆芽焯水

8. 豆芽焯水

素卷三丝,取出沥干

9. 取出沥干

素卷三丝,胡萝卜下锅汆烫

10. 胡萝卜下锅汆烫

素卷三丝,断生后沥干

11. 断生后沥干

素卷三丝,千张一分为三,上下对折,划刀,不切断

12. 千张一分为三,上下对折,划刀,不切断

素卷三丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>切丝与豆芽,胡萝卜丝放在千张上面

13. 黄瓜切丝与豆芽,胡萝卜丝放在千张上面

素卷三丝,从一端卷起

14. 从一端卷起

素卷三丝,韭菜下水烫软

15. 韭菜下水烫软

素卷三丝,捞出冲凉

16. 捞出冲凉

素卷三丝,用韭菜来固定千张

17. 用韭菜来固定千张

素卷三丝,打个结,整理一下

18. 打个结,整理一下

素卷三丝,一朵盛开的花朵,开吃前淋上少许昆布酱油

19. 一朵盛开的花朵,开吃前淋上少许昆布酱油

小贴士

  1. 千张要先入味,才不会太平凡。豆芽去头去尾,口感更脆。不想这么麻烦,卷起来吃,也是OK的。三丝口味不重,昆布酱油的清淡宜人
菜谱创建于:2021年06月02日 17:17

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