三丝卷
这是一道比较简单的小吃，搭配简单，营养丰富，清脆可口。 营养价值： 1）青瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。 2）胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。 3）鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
51 菜谱
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食材
- 面粉 100克
- 青瓜 4/1根
- 胡萝卜 3/1根
- 鸡胸肉 1小块
- 鸡蛋 1个
- 圣女果 150克
- 盐 适量
- 油 适量
步骤
2. 食材处理： 1）面粉加水搅拌均匀，停放20分钟左右等面粉沉淀后，把多余的水倒掉，放入一个鸡蛋搅拌均匀，放入锅中煎成蛋皮。 2）鸡胸肉洗干净，抹上一点盐，腌制15分钟左右，在蒸熟或煮熟，撕碎。 3）青瓜洗干净切丝。 4）胡萝卜洗干净去皮切丝。 5）圣女果洗干净对半切开。
3. 面粉加水搅拌均匀，停放20分钟左右，等面粉沉淀后把多余的水倒掉。
4. 倒掉多余的水之后，放一个鸡蛋，搅拌均匀。
5. 热锅，倒入一点点油加热，舀一勺面糊放入锅中，快速转动锅，面糊平摊在锅中。
6. 煎至透明状态下就可以了
7. 拿一张煎好的蛋皮，放入胡萝卜丝，青瓜丝，肉丝。
8. 卷起来。
9. 用小刀切成段。
10. 摆放在盘中，在放入圣女果。
11. 三丝卷就做好了。
12. 配一杯鲜奶，美美哒。
小贴士
- 需要注意：
- 1）煎饼的时候油不能放太多，不然煎出来的饼就会太油腻，只需要把锅简单涂抹均匀即可。
- 2）腌制鸡胸肉的盐不能放多，如果太咸就会影响肉的味道。
