三丝卷

三丝卷

这是一道比较简单的小吃,搭配简单,营养丰富,清脆可口。 营养价值: 1)青瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。 2)胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。 3)鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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食材

  • 面粉 100克
  • 青瓜 4/1根
  • 胡萝卜 3/1根
  • 鸡胸肉 1小块
  • 鸡蛋 1个
  • 圣女果 150克
  • 适量
  • 适量

步骤

三丝卷,食材准备:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3581'>青瓜</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>

1. 食材准备:面粉青瓜胡萝卜鸡胸肉鸡蛋

三丝卷,食材处理:
1)面粉加水搅拌均匀,停放20分钟左右等面粉沉淀后,把多余的水倒掉,放入一个鸡蛋搅拌均匀,放入锅中煎成蛋皮。
2)鸡胸肉洗干净,抹上一点盐,腌制15分钟左右,在蒸熟或煮熟,撕碎。
3)青瓜洗干净切丝。
4)胡萝卜洗干净去皮切丝。
5)<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3438'>圣女果</a>洗干净对半切开。

2. 食材处理: 1)面粉加水搅拌均匀,停放20分钟左右等面粉沉淀后,把多余的水倒掉,放入一个鸡蛋搅拌均匀,放入锅中煎成蛋皮。 2)鸡胸肉洗干净,抹上一点盐,腌制15分钟左右,在蒸熟或煮熟,撕碎。 3)青瓜洗干净切丝。 4)胡萝卜洗干净去皮切丝。 5)圣女果洗干净对半切开。

三丝卷,面粉加水搅拌均匀,停放20分钟左右,等面粉沉淀后把多余的水倒掉。

3. 面粉加水搅拌均匀,停放20分钟左右,等面粉沉淀后把多余的水倒掉。

三丝卷,倒掉多余的水之后,放一个鸡蛋,搅拌均匀。

4. 倒掉多余的水之后,放一个鸡蛋,搅拌均匀。

三丝卷,热锅,倒入一点点油加热,舀一勺面糊放入锅中,快速转动锅,面糊平摊在锅中。

5. 热锅,倒入一点点油加热,舀一勺面糊放入锅中,快速转动锅,面糊平摊在锅中。

三丝卷,煎至透明状态下就可以了

6. 煎至透明状态下就可以了

三丝卷,拿一张煎好的蛋皮,放入胡萝卜丝,青瓜丝,肉丝。

7. 拿一张煎好的蛋皮,放入胡萝卜丝,青瓜丝,肉丝。

三丝卷,卷起来。

8. 卷起来。

三丝卷,用小刀切成段。

9. 用小刀切成段。

三丝卷,摆放在盘中,在放入圣女果。

10. 摆放在盘中,在放入圣女果。

三丝卷,三丝卷就做好了。

11. 三丝卷就做好了。

三丝卷,配一杯鲜奶,美美哒。

12. 配一杯鲜奶,美美哒。

小贴士

  1. 需要注意:
  2. 1)煎饼的时候油不能放太多,不然煎出来的饼就会太油腻,只需要把锅简单涂抹均匀即可。
  3. 2)腌制鸡胸肉的盐不能放多,如果太咸就会影响肉的味道。
菜谱创建于:2017年07月16日 10:00

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