胶东焦面(附详细教程)

胶东焦面(附详细教程)

焦面是是胶东地区的特产,焦面营养丰富,蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、硫胺素、烟碱酸等,样样俱全,特别是含有大量的膳食纤维,不仅可以刺激肠胃蠕动,达到通便作用,还可降低血中胆固醇,预防动脉硬化、心脏病等疾病,富含的钙质,非常利于儿童生长发育,我又加了坚果,口感更加香浓,可以用开水一冲,想解暑还可以用凉开水调匀,喝下去喷香凉爽,愿意吃咸,还可再加适量盐来冲泡哟~

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食材

  • 全麦面粉 50克
  • 中筋面粉 100克
  • 黄豆粉 30克
  • 猪油 40克
  • 白糖 适量
  • 核桃 6个
  • 南瓜仁 20克
  • 黑芝麻 10克

步骤

胶东焦面(附详细教程),首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

胶东焦面(附详细教程),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 665'>核桃</a>去壳扒出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 665'>核桃</a>仁再揉碎一点。

2. 核桃去壳扒出核桃仁再揉碎一点。

胶东焦面(附详细教程),热锅放入核桃仁,小火先炒3分钟后。

3. 热锅放入核桃仁,小火先炒3分钟后。

胶东焦面(附详细教程),加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 88391'>南瓜仁</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 668'>黑芝麻</a>,继续小火翻炒至。

4. 加入南瓜仁黑芝麻,继续小火翻炒至。

胶东焦面(附详细教程),听见核桃仁在锅里果仁噼里啪啦响的时候,说明已经炒好了,取出备用。

5. 听见核桃仁在锅里果仁噼里啪啦响的时候,说明已经炒好了,取出备用。

胶东焦面(附详细教程),热锅放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>融化。

6. 热锅放入猪油融化。

胶东焦面(附详细教程),先加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 478'>黄豆粉</a>小火快速翻炒出香味。

7. 先加入黄豆粉小火快速翻炒出香味。

胶东焦面(附详细教程),加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 549'>中筋面粉</a>和全麦面粉。

8. 加入中筋面粉和全麦面粉。

胶东焦面(附详细教程),继续小火翻炒5分钟左右,看见锅中所有的面粉均匀的裹上猪油,颜色变深的时候。

9. 继续小火翻炒5分钟左右,看见锅中所有的面粉均匀的裹上猪油,颜色变深的时候。

胶东焦面(附详细教程),加入炒好的果仁。

10. 加入炒好的果仁。

胶东焦面(附详细教程),继续小火翻炒至2分钟左右。

11. 继续小火翻炒至2分钟左右。

胶东焦面(附详细教程),加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>调味,喜欢吃咸味的可以把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>换成适量盐调味,小火翻炒均匀即可关火。

12. 加入白糖调味,喜欢吃咸味的可以把白糖换成适量盐调味,小火翻炒均匀即可关火。

胶东焦面(附详细教程),炒好的焦面取2勺放入碗中。

13. 炒好的焦面取2勺放入碗中。

胶东焦面(附详细教程),用开水冲泡就可以享用了,简直太好喝了,香浓顺滑可口,再加上果仁的味道,简直无敌了。

14. 用开水冲泡就可以享用了,简直太好喝了,香浓顺滑可口,再加上果仁的味道,简直无敌了。

胶东焦面(附详细教程),就是这么简单,胶东焦面做法你学会了吗!

15. 就是这么简单,胶东焦面做法你学会了吗!

小贴士

  1. 不喜欢猪油炒的可以换成花生油来炒至,味道也是棒棒滴呀,焦面炒至过程,需全程小火炒出来的才香哟,切记!
菜谱创建于:2021年06月26日 15:11

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