肉片炒荷兰豆
荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
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食材
- 荷兰豆 250克
- 五花肉 200克
- 生姜 1片
- 盐 2克
- 鸡精 2克
- 白糖 3克
- 生抽 5克
- 淀粉 3克
- 清水 10克
步骤
1. 荷兰豆清洗干净，去茎备用
2. 五花肉切薄片备用
3. 烧一锅开水，加入少许盐和食用油
4. 放入荷兰豆焯水1分钟，盛出控水备用
6. 生抽
7. 玉米淀粉
8. 清水
9. 搅拌均匀备用
10. 空锅里放入五花肉
11. 煸炒至透亮，锅底出油
12. 放入姜丝翻炒均匀
13. 放入荷兰豆快速翻炒均匀
14. 放入调好的料汁
15. 快速翻炒均匀入味即可
16. 成品图
小贴士
- 1、五花肉切薄片，稍微冷冻定型后更好切。
- 2、荷兰豆焯水加入盐和油，是为了让荷兰豆保持翠绿不变色，也可以不放。
菜谱创建于:2021年06月27日 17:00
