蜜薯蛋卷

蜜薯蛋卷

儿童辅食&早餐 红薯🍠 土鸡蛋🐤🥚 鸽子蛋🐦🥚

本村大富

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食材

  • 红薯 1根
  • 土鸡蛋 1颗
  • 鸽子蛋 1颗
  • 黑白熟成芝麻 少许

步骤

蜜薯蛋卷,打发备用

2. 打发备用

蜜薯蛋卷,加入黑白芝麻

3. 加入黑白芝麻

蜜薯蛋卷,加入少量清水(蛋皮会更松软)

4. 加入少量清水(蛋皮会更松软)

蜜薯蛋卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2585'>红薯</a>蒸熟

5. 红薯蒸熟

蜜薯蛋卷,红薯压成泥,备用

6. 红薯压成泥,备用

蜜薯蛋卷,红薯加少量温水,加入少量温水,更湿润,方便后续均匀涂抹在蛋皮上

7. 红薯加少量温水,加入少量温水,更湿润,方便后续均匀涂抹在蛋皮上

蜜薯蛋卷,平底锅🍳倒入少量核桃油

8. 平底锅🍳倒入少量核桃油

蜜薯蛋卷,蛋液倒入

9. 蛋液倒入

蜜薯蛋卷,煎至蛋液半熟

10. 煎至蛋液半熟

蜜薯蛋卷,翻面,小火煎

11. 翻面,小火煎

蜜薯蛋卷,红薯泥,均匀涂抹至蛋皮,火可关,防止糊

12. 红薯泥,均匀涂抹至蛋皮,火可关,防止糊

蜜薯蛋卷,蛋皮两面金黄,卷蛋皮,一边卷一边轻轻按压,使蛋卷保持紧实度

13. 蛋皮两面金黄,卷蛋皮,一边卷一边轻轻按压,使蛋卷保持紧实度

蜜薯蛋卷,蛋卷锅中焖一两分钟,余温加热红薯内馅

14. 蛋卷锅中焖一两分钟,余温加热红薯内馅

蜜薯蛋卷,厚切,红薯蛋卷完成

15. 厚切,红薯蛋卷完成

蜜薯蛋卷,中间夹心红薯因为加了温水搅拌,呈现半流心,非常软糯,蛋皮不需要调味,加了芝麻,非常香

16. 中间夹心红薯因为加了温水搅拌,呈现半流心,非常软糯,蛋皮不需要调味,加了芝麻,非常香

小贴士

  1. 蛋液加水、红薯泥加温水、芝麻是灵魂
菜谱创建于:2021年07月01日 11:40

应季菜肴

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