泡椒猪皮
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
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食材
- 猪皮 5OO克
- 生姜大蒜 适量
- 红尖椒 适量
- 卤料 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 白醋 适量
步骤
1. 锅中加入适量的水，加入卤料烧开
2. 猪皮清水浸泡一小时，洗净
3. 生姜大蒜红椒备好
4. 卤料烧开后倒入保鲜碗中
6. 加入生姜大蒜小红椒
7. 加入泡椒，食盐
8. 又起锅烧水，猪皮倒入，烧开
9. 用筷子插入猪皮，即烂，
10. 捞出猪皮，倒入清水漂洗
11. 皮上的肥肉肉要刮干净
12. 猪皮切条条
13. 猪皮倒入卤水中浸泡，密封。
14. 一天后捞出即食
15. 成品图
小贴士
- 猪皮焯水时一定要熟，以筷子插入为准！
菜谱创建于:2021年07月04日 21:10
