泡椒猪皮
猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化的速度，因此有抗衰老的作用。此外，猪皮也含维生素E、A、C，有嫩肤的作用，是女性美容养颜的好食材。以往烹饪猪皮，不是连带着肉一起炖煮，就是拿来做猪皮冻，当做养颜小凉菜。今天咱们用猪皮做一道下饭小炒，味道赞赞赞，爱吃辣的朋友们不要错过哦。
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食材
- 猪皮 150克
- 青红辣椒 各1个
- 泡椒 5个
- 大蒜 3瓣
- 姜 1块
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 红烧酱油 1/3勺
- 食盐 3克
步骤
1. 几块猪皮刮去毛后，清洗干净。
3. 煮好后冲一下冷水，清洗干净。
4. 切成小细条。
5. 准备一把泡好的豇豆。
6. 两个青辣椒切斜圈。
7. 两个红辣椒切圈。
8. 五个泡椒切碎。
9. 两片生姜切丝。
10. 三瓣大蒜切碎。
11. 锅中放10毫升食用油，加入泡椒泡豇豆和姜蒜爆香。
12. 加入青红辣椒炒至断生。
13. 加入切好的猪皮煸炒。
15. 美味完成。
小贴士
- 烹饪猪皮的时间可以根据自己喜欢的口感适当调整，喜欢软一点的就延长时间，喜欢Q弹的就缩短时间。
菜谱创建于:2021年07月03日 23:03
