泡椒猪皮

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食材

  • 猪皮 一斤
  • 泡椒 适量
  • 姜 一块
  • 蒜 一个
  • 胡萝卜 半根
  • 芹菜 一棵
  • 小颗粒冰糖 五六颗
  • 五香八角类香料 各一个

步骤

泡椒猪皮,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 415'>猪皮</a>洗净后去除粘粘的所有肥肉就只剩下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 415'>猪皮</a>这一层。 锅里加适量水，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 415'>猪皮</a>，加入两勺料酒、五香八角香料和半个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片一起煮，直到煮至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 415'>猪皮</a>完全耙软。

1. 猪皮洗净后去除粘粘的所有肥肉就只剩下猪皮这一层。 锅里加适量水，放入猪皮，加入两勺料酒、五香八角香料和半个姜片一起煮，直到煮至猪皮完全耙软。

泡椒猪皮,捞出后用温水冲洗干净，切成小长块。

2. 捞出后用温水冲洗干净，切成小长块。

泡椒猪皮,保鲜盒里倒入半盒泡菜水水，加入一二十个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>。 我用的是自家的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>和泡菜水，外面买的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>里的水很咸，我建议加入半杯凉开水混合可缓解咸味。

3. 保鲜盒里倒入半盒泡菜水水，加入一二十个泡椒。 我用的是自家的泡椒和泡菜水，外面买的泡椒里的水很咸，我建议加入半杯凉开水混合可缓解咸味。

泡椒猪皮,我喜欢加入喜欢吃的蔬菜，一般就这几样，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>和莴笋，还有甜椒也可以。泡出来后吃起来酸脆可口哟～ 也可以只泡猪皮，不过也得加入半个姜切片，一个蒜切片（蒜可以杀菌，但不宜多加）。

4. 我喜欢加入喜欢吃的蔬菜，一般就这几样，胡萝卜芹菜和莴笋，还有甜椒也可以。泡出来后吃起来酸脆可口哟～ 也可以只泡猪皮，不过也得加入半个姜切片，一个蒜切片（蒜可以杀菌，但不宜多加）。

泡椒猪皮,将所有材料放入泡椒水中一起混合均匀，在加入几粒小冰糖，可以让泡菜更加脆更加好吃。 盖上盖子，放置三四个小时左右，期间打来将其翻匀一次。

5. 将所有材料放入泡椒水中一起混合均匀，在加入几粒小冰糖，可以让泡菜更加脆更加好吃。 盖上盖子，放置三四个小时左右，期间打来将其翻匀一次。

泡椒猪皮,打开后尝味道后，可调入几粒鸡精装盘。 不用加盐，因为泡菜水很咸，泡了猪皮和菜后刚好中和盐味了。

6. 打开后尝味道后，可调入几粒鸡精装盘。 不用加盐，因为泡菜水很咸，泡了猪皮和菜后刚好中和盐味了。

小贴士

  1. 必须栽泡至少去掉猪皮上的所有肥肉，不然冬天泡出来会油腻得冻住，难看又难吃。
菜谱创建于:2014年12月11日 22:46
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