鸡胸肉蔬菜沙拉
这两天阿晨吃的有点油腻，感觉肚子胀胀的，今天给自己做个清肠清淡减脂美味的鸡胸肉蔬菜沙拉，用油醋汁黑胡椒调味，代替沙拉酱，健康爽口，营养无负担。感兴趣的小可爱一起来看看吧😄
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食材
- 油醋汁 适量
- 鸡蛋 两个
- 鸡胸肉 约150g
- 蒜 三瓣
- 芦笋 七八根
- 腌制鸡胸肉～食盐 少许
- 腌制鸡胸肉～食用油 一汤匙
- 腌制鸡胸肉～蚝油 半汤匙
- 腌制鸡胸肉～葱白 一小段
- 腌制鸡胸肉～白胡椒粉 少许
- 腌制鸡胸肉～白糖 半茶匙
- 腌制鸡胸肉～料酒 一汤匙
- 腌制鸡胸肉～姜 一小块
- 番茄 一个
- 生菜叶 几片
- 甜玉米粒 适量
- 黑胡椒 少许
步骤
2. 鸡胸肉清洗，吸干水分，鸡胸肉比较厚，从中间片开，用叉子在表面均匀戳满小洞，方便腌制入味。葱白切段，姜切丝
3. 鸡肉加葱姜，一汤匙料酒，半汤匙蚝油，半茶匙白糖，少许白胡椒粉，一点食盐，一汤匙食用油
4. 抓匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱腌制一晚
6. 鸡蛋上蒸蛋器，蒸熟，也可以用小锅煮，冷水下锅，水开小火加盖煮6分钟
7. 番茄清洗，芦笋削去老根洗净，生菜叶洗净，蒜剥皮
8. 改刀：生菜撕碎，芦笋去老皮切段，番茄切段，蒜切末
9. 坐锅烧水，水开加几滴食用油少许食盐，下芦笋烫2分钟捞出备用
10. 下熟的甜玉米粒，焯水半分钟，捞出备用
11. 最后加入鸡胸肉，小火加盖煮10分钟
12. 鸡胸肉捞出，不烫水切块或者撕成条。腌制后的鸡胸肉煮出来一点不柴
13. 煮好的鸡蛋过冷水剥壳切片
14. 随自己的喜好把各种蔬菜和鸡胸肉铺好装盘
15. 淋上适量的油醋汁
16. 最后撒上黑胡椒末即可
17. 这道鸡胸肉蔬菜沙拉，做法简单，鸡胸肉嫩而不柴，蔬菜口感丰富，清淡爽口，健康美味，喜欢的小可爱一起来试试吧😄
小贴士
- 鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效
菜谱创建于:2021年07月04日 23:06
