红烧鸭块
鸭子肉清热解暑，具有一定的补中益气、健脾消食，滋阴补肾的功效。
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食材
- 鸭腿 一个
- 洋葱 一个
- 土豆 一个
- 生姜大蒜 适量
- 八角桂皮 适量
- 料酒 适量
- 老干妈 适量
- 油 适量
- 胡椒味精 适量
步骤
1. 备好食材
2. 鸭洗净剁块
3. 起锅烧水，倒入鸭块，烧开
4. 捞出滤干
5. 土豆羊葱切块
6. 生姜大蒜切好
7. 起锅烧油，放八角桂皮炸香
8. 倒入鸭块
9. 加料酒翻炒
10. 放生姜大蒜
11. 加老干妈炒香
12. 翻炒均匀
13. 倒入土豆羊葱
14. 继续炒均匀
15. 加入清水，中火慢炖20分钟
16. 水刚干，加胡椒味精翻匀
17. 装盘。
18. 成品一
19. 成品二
小贴士
- 炖鸭块时不宜大火。
菜谱创建于:2021年07月08日 21:21
