双椒豆干
打了苗苗少吃辣，彩椒不辣，与辣椒一样，有丰富的维C，对皮肤有好处。豆干与彩椒看似独立，却互蒙其利，一丢丢韩式辣椒酱，融合发展新口味。
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食材
- 青椒 1个
- 豆干 2片
- 彩椒 1个
- 蒜 2瓣
- 五花肉 100克
- 油 适量
- 盐 半勺
- 鸡精 少许
步骤
1. 不算太干的湿豆干（这种比较嫩）
3. 五花肉
4. 五花肉切薄片，大约100克足已。（肉控者，看着办，哈哈哈)
5. 买回来的豆干，放入盐水中汆烫一下
6. 看到浮上来的泡沫，就是要氽烫的原因
7. 汆烫后取出，控干水分
8. 豆干改刀，切小方块
9. 小豆干拍上干淀粉
10. 下锅煎至四面金黄
11. 蒜切碎
12. 五花肉下锅，不必给它任何油脂
13. 炒香五花肉，逼出的油正好给 蒜末爆香
14. 一小勺韩式辣酱加水调开
15. 锅中加入煎过的豆干后，淋上韩式辣酱
16. 三种彩椒切小块
17. 最后再放入彩椒翻炒均匀即可（彩椒是可以生食，不要炒太久，会软掉）
小贴士
- 这道菜不带酱汁，因为全被贪嘴的豆干吸入，豆干吃来有滋有味。五花肉放在其中，是为了增加动物油香，带动豆干与彩椒的活力。韩式辣椒酱的辣度低，打苗苗吃，也不影响。
菜谱创建于:2021年07月21日 14:14
