虾米冬瓜盅
冬瓜虾米的功效与作用是减肥、利水消肿。冬瓜含有丰富的膳食纤维，几乎不含有脂肪，能减少人体对脂肪的摄入，还能清除人体内的多种毒素，经常食用可以起到明显的减肥作用。冬瓜虾皮是一种营养价值很高的菜品含有多种对人体有益的营养物质，还含有大量的钙质。
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食材
- 冬瓜头 400克
- 蚝油 5克
- 葱姜蒜末 适量
- 胡椒粉 1克
- 水淀粉 少许
- 料酒 10克
- 干虾米 50克
- 小米辣 3个
- 冬瓜肉 100克
- 香油 适量
步骤
1. 备好冬瓜
2. 去瓤去皮，冬瓜头上口切波浪口
3. 把冬瓜肉切小丁装入冬瓜头内
4. 虾米洗净沥水
6. 放入冬瓜盅上面，再把冬瓜盅装入盘中
7. 备好葱姜蒜末，小米辣洗净去蒂切碎
8. 放入冬瓜盅上面
9. 将冬瓜盅放入开水锅中，盖上锅盖隔水蒸20分钟
10. 20分钟后取出把汤水沥入干净的锅中
11. 再将水淀粉倒入锅中勾芡
12. 淋入香油拌匀
13. 浇在冬瓜盅上面即可
14. 上桌即食
15. 一道美味的虾米冬瓜盅就做好了
小贴士
- 冬瓜盅尽量用小冬瓜做，太大了不好蒸，也不好看，就没了诱惑力了。
菜谱创建于:2021年08月02日 10:21
