蟹棒蒸蛋
鸡蛋是现代人们餐桌上常见的食品之一，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质营养特别丰富。蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还能提高人体血浆蛋白的含量，增加机体的新陈代谢，提高免疫力。鸡蛋中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素对神经系统和身体的发育有很大的作用，能益智健脑，改善记忆力。鸡蛋的烹饪方式也多种多样，今天解锁一种新吃法，鲜掉眉毛。
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食材
- 温水 适量
- 蟹棒 5根
- 鸡蛋 2个
步骤
1. 准备所需的食材。
2. 五根蟹棒顺着纹路撕成小条。
3. 两个鸡蛋打散。
4. 加入1.5倍的温水搅拌均匀。
5. 准备好的蛋液过筛。
6. 盛入碗中备用。
7. 将蟹棒均匀的铺在蛋液上。
8. 锅中烧水，水开后放入蛋液去蒸。
9. 中火蒸8分钟，再焖4分钟。
10. 美味完成。
小贴士
- 1.蛋液和水的比例为1:1.5，这个比例蒸出的鸡蛋最嫩。
- 2.蒸的时候上面盖个盘子或保鲜膜，鸡蛋会像水豆腐一样嫩哦。
菜谱创建于:2021年08月08日 19:25
