家常蒸排骨
别具风味的蒸排骨，简单不复杂，裹上糯米入口软甜香浓，好吃又健康！
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食材
- 排骨 500克
- 盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒 适量
- 糯米 200克
- 葱、姜、腐乳 适量
步骤
1. 糯米提前浸泡3小时
2. 排骨500克洗净浸泡半小时去除血水
3. 沥干水分后放入大碗中
4. 加入拍碎的葱姜
5. 适量生抽
6. 适量蚝油
7. 适量盐
8. 适量胡椒粉
9. 腐乳一块，腐乳汁适量
10. 拌匀腌制1小时
11. 泡发好的糯米平铺在盘子中
12. 腌好的排骨再滚上一层糯米
13. 码到盘子里，放进蒸笼
14. 冷水上锅，上汽大火蒸30～40分钟
15. 蒸熟后点缀一些葱花
小贴士
- 喜欢养生的朋友出锅时可以放一些枸杞焖一会儿
菜谱创建于:2021年08月18日 17:50
