家常蒸排骨
最近流行喝陈皮茶来养生防疫，其实陈皮蒸排骨，也挺不错吃，去油还解腻，蒸出的汤汁全部中饱私囊给了栗子南瓜，南瓜好吃是必须滴。
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食材
- 栗子南瓜 250克
- 蚝油 15毫升
- 葱花 适量
- 胡椒粉 1小勺
- 老抽 10毫升
- 糖 1小勺
- 盐 少许
- 生抽 15毫升
- 玉米淀粉 1大勺
- 排骨 600克
- 食用油 1勺
- 香菜，红椒 适量
步骤
1. 栗子南瓜除了贵一点，沒别的毛病
2. 排骨砍小块后清洗
3. 陈皮切丝
4. 沥干排骨
6. 抓腌一个小时
7. 腌好的排骨拌上陈皮
8. 南瓜去籽
9. 切块码入蒸盘中，不必削皮，洗干净就可以
10. 排骨放入南瓜块上面
11. 上锅蒸50分钟
12. 蒸好了
13. 葱花，香菜，红椒切好
14. 葱花，红椒，香菜放进排骨里，烧些热油淋上
15. 淋热油的排骨更具香气扑鼻，带着陈皮香的排骨轻咬就落入＂凡间＂香甜南瓜也不逊色。
小贴士
- 蒸的排骨，想要更入味，可以放冰箱腌制一夜。南瓜不必削皮，带皮久蒸更美味又保留营养。铺垫除了南瓜之外，也可选择其他自己喜欢的根茎类。
菜谱创建于:2021年08月21日 13:45
