家常蒸排骨
今天给大家带来一道糯米蒸排骨，软糯鲜香，超美味的家常菜，制作简单一锅出，有主食还有肉，你也试试吧！
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食材
- 十三香 2克
- 老抽 1勺
- 红辣椒 1个
- 糯米 2杯
- 白糖 3克
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 排骨 400克
- 小葱 2根
- 蚝油 2勺
步骤
1. 准备食材，排骨泡冷水，将血水泡出。
2. 糯米淘干净冷水泡6小时。
3. 排骨用厨房用纸擦干装盘。
4. 加入料酒。
6. 加入蚝油。
7. 加入十三香，葱段。
8. 加入白糖。
9. 抓拌均匀腌制2小时以上。
10. 泡好的糯米淋干水分加入1勺生抽，半勺老抽抓均匀，静止30分钟。
11. 盘底铺一半糯米。
12. 排骨裹上一层糯米。
13. 裹好糯米的排骨均匀摆盘。
14. 蒸锅中加水，放上蒸屉，摆入蒸盘。盖上盖子中火蒸1小时左右。（时间可以自己掌握）
15. 蒸好取出，装饰葱花辣椒段。
16. 这样糯米蒸排骨就好啦！
17. 简单又好吃，一锅出有主食，有肉。
小贴士
- 蒸锅中适当多加一些水呦～因为蒸的时间比较紧久！
菜谱创建于:2021年08月19日 10:53
