秒杀路边摊的炒粉干，做法简单，料多味足，好吃又管饱
来北京十几年了，只有在沙县小吃店吃过炒米粉，感觉还是不如家乡的好吃，市场上也没有见到卖粉干的，家里的这些粉干还是我妈妈从福建老家寄过来的，今天就给大家分享一道炒粉干的做法。炒粉干在福建人们的日常生活当中，可以说是一份很常见的美食，也是早餐和夜宵时候的热门选项，当您有机会去到福建地区游玩的时候，可别忘记要好好将这“福建炒粉干”品尝一番。
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食材
- 包菜 150克
- 胡萝卜 120克
- 鸡蛋 2个
- 火腿肠 1根
- 大蒜 3瓣
- 小葱 10克
- 生抽 30ml
- 蚝油 1勺
- 食用油 适量
步骤
2. 锅里烧开水，加少许盐和油防粘，下入粉干煮熟
3. 煮好粉干捞出沥干水分
4. 锅里热油，下蒜末爆香
5. 下入胡萝卜丝翻炒片刻；
6. 下入包菜丝，和胡萝卜一起炒熟
7. 接着下入火腿肠丝翻炒
8. 再下入熟粉干和炒鸡蛋，一起翻炒
9. 加入一勺蚝油；
10. 沿着锅边倒入生抽；
11. 最后加入葱花，翻炒均匀即可
12. 鲜香味美！
13. 快来尝一口吧！
小贴士
- 配菜也可以根据自己的喜好来搭配，五花肉、虾仁、豆芽、黄瓜等等都可以。
菜谱创建于:2021年08月31日 20:43
