超级料足糯米鸡
每次做糯米鸡都会做好多个，放在冰箱里慢慢吃，自己做的料足味美，不过糯米不易消化，不要贪吃哦.
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食材
- 糯米 5斤
- 荷叶 几张
- 鸡腿 3个
- 干香菇 10朵
- 干虾仁 一把
- 鱿鱼干 一小块
- 腊肠 2根
- 咸蛋黄 5个（可不加）
- 蚝油 2汤匙
- 生抽 （鸡肉和糯米）几汤匙
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 红葱头
步骤
2. 香菇热水泡发后，捞起切丝待用，泡香菇的水留着，不要去掉.
3. 虾仁我买的是剥好壳的，直接热水泡洗一下滤干水备用.鱿鱼干剪成丝，一样泡热水烫洗一下就好.
4. 鸡腿洗净.
5. 鸡腿用厨房剪剪开.
6. 从下到上剔开骨头去掉.
7. 再切成小块备用.
9. 拌匀放入冰箱冷藏腌制一小时.
11. 爆香切碎的红葱头，虾仁和鱿鱼干放入油锅中爆炒一下.
12. 再放入香菇和鸡腿肉炒熟，倒入生抽，香菇水和盐调味.再倒入一些生粉水勾芡，不要太稠.
13. 泡好的糯米加一小勺油（猪油更好），香菇水和生抽，适量的水拌匀，开水蒸20分钟左右.我是分了两次蒸熟的.
14. 把一张荷叶剪成四块，先放入糯米饭.
15. 再把炒好的材料一样一点铺在上面.
16. 再盖上一层糯米饭.
17. 先上再左，再下再右的顺序包好.
18. 包好以后放入冰箱冷冻起来，想吃的时候，拿出来大火蒸20-25分钟左右.
菜谱创建于:2017年09月30日 23:12
