凉拌娃娃菜
娃娃菜有点像大白菜的嫩心，口感更好些，营养价值也很高~它可以促进肠胃蠕动，帮助消化，有排毒通便，预防便秘的功效，还能够预防结肠癌症的发生~凉拌娃娃菜实为一道健康又美味的佳肴~
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食材
- 娃娃菜 500g
- 香菜 100g
- 大蒜 4.5瓣
- 干红辣椒 一个
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
3. 娃娃菜洗净切成丝，放入盆内，加一勺盐，双手捧着盆上下颠十几二十下，静置15分钟
4. 15分钟后挤干水分，杀出来的水就不要了
5. 将娃娃菜抖散，加入切碎的香菜
6. 加一勺鸡精，一丢丢细砂糖，少许陈醋，几滴香油
7. 搅拌均匀
8. 香菜和娃娃菜放入盘子内，铺上大蒜末和辣椒
9. 烧热适量食用油，趁热淋上去，激香大蒜和辣椒
10. 吃的时候再拌一拌就可以啦
11. 成品图
小贴士
- ① 干红辣椒的用量可根据自己的口味酌情添加！
- ②买娃娃菜时要注意好好闻一闻其根部的味道，如果其根部化学物质味道特别浓，建议不要购买，因为这样的娃娃菜可能是由于商家为了便于储存而在其根部抹了少部分甲醛，吃的过多会使人中毒！
菜谱创建于:2021年09月01日 17:16
