凉拌娃娃菜

凉拌娃娃菜

昨天的海鲜大餐把我吃顶着了,今天是吃素的一天,来个凉拌娃娃菜,清清肠胃,做法简单,营养美味,感兴趣的小可爱一起来看看吧😄

阿晨悠悠

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食材

  • 娃娃菜 适量
  • 鸡蛋 两个
  • 大虾皮 一小撮
  • 胡萝卜 一小节
  • 香菜 两颗
  • 四瓣
  • 食用油 适量
  • 生抽 两汤匙
  • 香醋 两汤匙
  • 白糖 两茶匙
  • 芥末油 几滴
  • 食盐 少许

步骤

凉拌娃娃菜,食材合照:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140'>娃娃菜</a>适量,大虾皮一小撮,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>两个,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>一小节,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>两颗,蒜四瓣

1. 食材合照:娃娃菜适量,大虾皮一小撮,鸡蛋两个,胡萝卜一小节,香菜两颗,蒜四瓣

凉拌娃娃菜,鸡蛋加几滴水淀粉,搅打均匀

2. 鸡蛋加几滴水淀粉,搅打均匀

凉拌娃娃菜,平底锅加热后刷一层食用油,倒入蛋液晃锅平铺,煎到两面定型盛出

3. 平底锅加热后刷一层食用油,倒入蛋液晃锅平铺,煎到两面定型盛出

凉拌娃娃菜,煎好的蛋皮切丝

4. 煎好的蛋皮切丝

凉拌娃娃菜,香菜择好洗净,胡萝卜削皮洗净,蒜剥皮

5. 香菜择好洗净,胡萝卜削皮洗净,蒜剥皮

凉拌娃娃菜,娃娃菜叶摘下,洗净

6. 娃娃菜叶摘下,洗净

凉拌娃娃菜,改刀:香菜切末,蒜切末,胡萝卜切细丝

7. 改刀:香菜切末,蒜切末,胡萝卜切细丝

凉拌娃娃菜,娃娃菜切丝

8. 娃娃菜切丝

凉拌娃娃菜,取一拌菜盆,加入娃娃菜,香菜,胡萝卜丝,蛋皮,搅拌均匀

9. 取一拌菜盆,加入娃娃菜,香菜,胡萝卜丝,蛋皮,搅拌均匀

凉拌娃娃菜,热锅加适量食用油,油温热,下虾皮,小火炸香

10. 热锅加适量食用油,油温热,下虾皮,小火炸香

凉拌娃娃菜,蒜末摆在拌菜上,把虾皮热油浇在蒜末上,搅拌均匀

11. 蒜末摆在拌菜上,把虾皮热油浇在蒜末上,搅拌均匀

凉拌娃娃菜,调味:两汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

12. 调味:两汤匙生抽

凉拌娃娃菜,两汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>

13. 两汤匙香醋

凉拌娃娃菜,两茶匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

14. 两茶匙白糖

凉拌娃娃菜,几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 772'>芥末油</a>,翻拌均匀

15. 几滴芥末油,翻拌均匀

凉拌娃娃菜,尝下咸淡,如果觉得淡,可以根据自己口味再添加少许食盐,拌匀装盘即可上桌享用

16. 尝下咸淡,如果觉得淡,可以根据自己口味再添加少许食盐,拌匀装盘即可上桌享用

凉拌娃娃菜,成品,这道凉拌菜做法简单,清爽开胃,健康美味,喜欢的小伙伴一起来试试吧😄

17. 成品,这道凉拌菜做法简单,清爽开胃,健康美味,喜欢的小伙伴一起来试试吧😄

小贴士

  1. 娃娃菜其帮薄甜嫩,营养丰富、味道甘甜,富含维生素和硒,且叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值,还含有丰富的纤维素及微量元素。
菜谱创建于:2021年09月05日 23:04

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