酱焖鸡块

酱焖鸡块

酱香鸡块,是美味的家常做鸡的方法之一,营养下饭,特别美味。

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食材

  • 母鸡 1只
  • 胡萝卜 1个
  • 青椒 2只
  • 2勺
  • 面酱 2大勺
  • 半勺
  • 生抽 1勺
  • 葱花 20g

步骤

酱焖鸡块,准备好食材

1. 准备好食材

酱焖鸡块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗净,切成块

2. 青椒胡萝卜洗净,切成块

酱焖鸡块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 88'>母鸡</a>洗净,切成小块

3. 母鸡洗净,切成小块

酱焖鸡块,加入冷水中,烧开水,焯水去除血水,焯水后洗净备用

4. 加入冷水中,烧开水,焯水去除血水,焯水后洗净备用

酱焖鸡块,起油锅,油烧热,加入葱花煸香

5. 起油锅,油烧热,加入葱花煸香

酱焖鸡块,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8188'>面酱</a>,炒香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8188'>面酱</a>,炒至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8188'>面酱</a>润润的

6. 加入面酱,炒香面酱,炒至面酱润润的

酱焖鸡块,加入鸡块,翻炒至鸡块裹住酱香

7. 加入鸡块,翻炒至鸡块裹住酱香

酱焖鸡块,淋入盐调整一下咸淡

8. 淋入盐调整一下咸淡

酱焖鸡块,淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>上色

9. 淋入生抽上色

酱焖鸡块,加入一碗清水,水要盖过鸡块

10. 加入一碗清水,水要盖过鸡块

酱焖鸡块,大火煮沸转慢火煮至水分收干

11. 大火煮沸转慢火煮至水分收干

酱焖鸡块,加入蔬菜

12. 加入蔬菜

酱焖鸡块,继续煮至蔬菜软烂,汤汁收浓,就可以关火了

13. 继续煮至蔬菜软烂,汤汁收浓,就可以关火了

酱焖鸡块,美味的酱焖鸡块就做好了

14. 美味的酱焖鸡块就做好了

小贴士

  1. 1,鸡块焯水去除血水,可以解除腥气。
  2. 2,面酱要炒熟烧香,才能充分激发出酱香。
菜谱创建于:2021年09月20日 15:24

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