酱焖鸡块
鸡肉是白肉当中最典型的代表，跟其他的猪肉牛肉羊肉相比，它蛋白质含量更高，矿物质以及融脂性的维生素也非常的丰富~鸡肉除了可以帮助人体提高免疫力之外，也能够改善营养不良。所以对于想要强身健体或者是身体比较虚弱的人来说，吃鸡肉非常有帮助的~
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食材
- 三黄鸡一只 800g
- 大葱 一根
- 小葱 4.5根
- 生姜 一小块
- 桂皮 一小块
- 香叶 一片
- 干红辣椒 一只
- 八角 两个
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 三黄鸡切件，洗净，生姜去皮洗净，切片
4. 鸡块冷水下锅，并且加适量料酒
5. 大火煮七八分钟
6. 捞出，用流动水洗净表面脏东西，然后控干水分
7. 起油锅，油热后，下鸡块
8. 翻炒至鸡块稍稍成金黄色
9. 加入生姜和大料
10. 加适量料酒
11. 翻炒片刻
12. 加适量热开水，水量和食材齐平
13. 加两勺黄豆酱
14. 少许老抽上色
15. 一大勺冰糖
16. 搅拌均匀后，盖上锅盖，转小火焖煮25~30分钟
17. 加入大葱和小葱
18. 翻炒至大葱变软，汤汁收紧即可
19. 装盘
20. 成品图
小贴士
- 调味料的话，可根据自己的口味酌情增减！
菜谱创建于:2021年09月25日 16:18
