黄焖鸡块
年夜饭的“秘密武器”黄焖鸡块，方便好做，色香味美，口感鲜嫩，透味不粘腻，汤汁浓郁。
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食材
- 鸡翅根 500克
- 胡萝卜 1个
- 山药 1段
- 榛蘑 50克
- 小葱 1根
- 姜 几片
- 蒜 2瓣
- 油 5克
- 白糖 5克
- 花椒粒 10粒
- 料酒 5克
- 生抽 5克
- 蚝油 5克
- 盐 6克
步骤
1. 准备好鸡翅根。
2. 准备一些榛蘑，洗净待用。
4. 胡萝卜、山药滚刀切块儿待用。
5. 葱姜蒜切好待用。
6. 鸡翅根剁开成两段。
7. 锅中烧开水，放入鸡翅根，煮去血水。
8. 捞出鸡翅根，洗净待用。
10. 放入鸡翅根翻炒均匀。
12. 加入葱姜蒜翻炒均匀。
13. 倒入500ml水，烧开锅，中小火炖煮5-10分钟。
14. 加入榛蘑。
15. 再加入胡萝卜、山药，再加入1勺盐，继续炖煮。
16. 中小火儿大约炖煮20分钟，即可出锅了。
17. 一盘色香味俱全的黄焖鸡块就做好了，和传说中的小鸡炖蘑菇有点像哟！
18. 特别的好吃！
小贴士
- 厨娘比较喜欢多配几种蔬菜，可以让整个菜品营养搭配更丰富，一个菜配一碗米饭，非常百搭哟！
菜谱创建于:2020年01月25日 14:09
