白萝卜炖牛腩
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食材
- 牛腩 250克
- 白萝卜 250克
- 葱姜蒜， 适量
- 生抽、、蚝油 适量
- 、胡椒粉 少许
- 八角、花椒、桂皮、香叶 适量
- 、白酒 少许
- 盐 适量
步骤
1. 一个新鲜的白萝卜
2. 土豆去皮
3. 牛肉泡冷去血水
4. 切小方块冷水下锅，加入葱姜焯水
5. 加入白酒焯水
6. 焯水3分捞出过冷水
7. 砂锅烧底油加入葱姜炒香
8. 加入八角，香叶，桂皮，和焯水的牛肉
9. 翻炒
10. 加入生抽
11. 萝卜土豆切块备用
12. 牛肉小火炖1个小时，加入土豆萝卜
13. 加入盐
14. 继续炖15分
15. 撒上葱花，和胡椒粉
16. 出锅完成
菜谱创建于:2021年09月22日 12:22
