五花肉炒黄瓜
黄瓜，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、健脑安神、降血糖、减肥强体等功效。
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食材
- 黄瓜 1根
- 五花肉 50克
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 红椒 少许
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
步骤
1. 五花肉洗净后切成薄片备用
2. 黄瓜洗净去蒂后切成小段，再切成片备用
3. 红椒洗净，去蒂去籽后切成小块备用
4. 备好葱姜蒜
5. 起锅放入五花肉，煸炒至出油
6. 淋入料酒炒香
7. 淋入生抽炒匀
8. 加入葱姜蒜，炒香
9. 加入黄瓜和红椒炒匀，加盐和胡椒粉炒匀入味
10. 加入味精，翻炒均匀
11. 出锅装盘
12. 即可食用
13. 成品图
小贴士
- 黄瓜片入锅后要大火快炒，全程约2分钟，炒久了黄瓜太烂就没了口感。
菜谱创建于:2021年09月29日 22:29
